Добрый день господа.

Интересует запись разговоров абонентов на станции HiPath 3800.
Кто сталкивался и какими программно-аппаратными методами делал запись?

юзаю урл mdis.ру

http://www.sprecord.ru/

Еще есть Марс, но в большинстве случаев это незаконно.

Ну почему не законно?
При звонке ко многим операторам связи робот говорит - "В интересах улучшения... бла, бла... наш разговор записывается"
Опять же, службы экстренного вызова. Там запись переговоров - обязательное условие.
Реально у меня на Н350 работал Фотон
http://www.altercomm.ru/Security/phone_wr.htm
Давнооо правда это было.
У моих многих знакомых работают разные версии Спрутов.

ТЫЦ (http://www.google.ru/#sclient=psy&hl=ru&newwindow=1&source=hp&q=%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%81%D1%8C+%D1%80%D0%B 0%D0%B7%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2+ %D0%B0%D1%82%D1%81&aq=0I&aqi=g-I1&aql=f&oq=&pbx=1&fp=89e7ca3303a4179b&biw=1280&bih=903)
выберите что вам нравится, потом советуйтесь, кто что юзал
и практически ВСЕ, дадут попробовать на месяц-другой
так можно выбрать то, что именно для вас удобнее
хорошие системы на 1-2 Е1 стоят около 300 к. рублей

P.S. ТЫЦ стащил :) тут же на форуме ;)

и неплохо было бы уточнить что именно писать хотите. Самих абонентов (аналог, цыфира), Е1, FXO, IP?