Здравствуйте подскажите существует ли возможность мониторить загрузку IP Транков, и потоков E1 как средствами самой АТС так и внешними системами (SNMP например), хотелось бы автоматизировать сбор статистики.

NN43001-750 Traffic Measurement
А по слову SNMP, надеюсь, сами сможете запустить поиск по документации.

А есть какие нибудь практические примеры реализации на стороннем ПО?

Можно из CDR лога формировать график загрузки транков.
На выходе получаете графики за интересующий период.