Возмоноли на Meridian 1 11C распечатать статистику разговоров по номеру абонента?

Это не задача АТС.
Вот предоставить данные для этого -это другое дело. CDR называется.

можноли поподробней немного о CDR?

Что именно? CDR = Call Detail Records.
Попробуйте поискать по форуму, очень много найдете сами.