С помощью каких оверлейных программ устанавливается план нумерации? Расскажите кратко как это делается.

Нигде не устанавливается как таковой заранее. Складывается из совокупности объектов, имеющих отношение к нумерации.
Ты назначаешь комбинацию цифр как внутрений номер (или код доступа, или код функции) - станция проверяет на отсутствие конфликтов с уже существующими номерами и кодами - и разрешает или не разрешает его прописать.
Ты назначаешь комбинацию цифр как код доступа - станция проверяет на отсутствие конфликтов с уже существующими номерами и кодами - и разрешает или не разрешает..

Можно привести пример?

У тебя есть номер 123
ты не сможеш создать номер например 1231 или 12
но ничто не помешает тебе сделать номера 12456 или 11 (если они кончно не конфликтует с другими номерами)
Номера могуть быть длиной от одной до семи цифр.

Можно.
Предположим я решил, что для выхода в город я займу 9-ку, в соответствующем оверлее я прописал её как код доступа. С этого момента 9-ка в номерном плане занята, станция не даст прописать других номеров, начинающихся с этой цифры.
Предположим я решил, что внутренние номера у меня будут четырёхзначными и будут начинаться на 5. Я прописываю их один за одним на порты телефонов и не обязан нигде больше сообщать об этом. Прописал номер 5001 на некий абонентский порт - этот номер появился в станции как часть номерного плана.
Номерной план складывается "де факто", из номеров, присвоенных телефонам, группам и разнообразным кодам.

Вопрос?
В номерном плане не получается создать 5-ти значные номера для аналоговых и цифровых портов! Существует возможность создать 3-х значные номера...В номерном плане конфликтов не наблюдаю...
Подскажите плиз в чём может быть проблема?

150-ый пакет присутствует?

проверил, нет. :(
что делать?

Если длинные номера действительно нужны - покупать пакет.

Можно немного подробнее ...это обновленеи софта (релиза)?
сейчас у меня 23-ий...
или можно его отдельно приобрести?

Imho придётся апгрейдить до текущего релиза и при заказе предусмотреть нужную функциональность.