Подскажите пожалуста, как можно писать цифровые телефоны на архиватор телефонных переговоров. Может собрать цифро-аналоговый преобразователь или какие можете предложить варианты.

Можно писать с аналоговых узлов телефона, но конечно потребуется вмешиваться в аппарат.

да можно в разрыв трубки включиться, а если абонент воспользуется громкой связью? всё проводами не обпутаеш

Я и говорю, не в трубку, а в аналоговые цепи, т.е. к усилителям. Хотя и в этом случае может оказаться что от трубки и громкой связи цепи различные, ну тогда придется сделать смесители. ИМХО просто так ЦАП к линии не подключишь, т.к. там не только разговорные сигналы, поэтому нужно будет декодировать, а для этого нужно хорошо знать весь протокол.