Подскажите пожалуйста, как в Меркатор 01 подключить телефон, который работает при пропадании питания.

Так давно это делал на M6501L, что не помню. С тех пор всё работает (тьфу 3 раза), больше к этому не приближался, и мелочи вспомнить невозможно. Могу на объекте забрать схему с сопроводительной информацией по применённым деталям, когда буду там.
Эта схема в большинстве миниАТС применена как схема аварийного переключения. Пара от абонентского порта подключается к нормально-разомкнутым контактам двух контактных групп (реле на переключение). Т.е. реле желательно на две группы как минимум. Нормально-замкнутые контакты подпараллеливаются к аналоговой линии от внешней АТС. К средним контактам подсоединена абонентская линия. Обмотка реле через предохранитель запитана от выводов A8 и B8 на «матери». (См. мануал, схема на стр. с заголовком типа «Wiring an analogue power fail telephone»)
В моём случае – 6 внешних линий, и т.о. 6 реле. Смонтировано на простенькой печатной плате, которая скромненько разместилась на боку Кроневского 50-парного кросса. Фактически все нужные пары – тут же на кроссе. Ну, кроме питающих обмотки. Реле применены кажется эти: http://www.chip-dip.ru/product0/58673.aspx.

P.S.
Что-то со ссылкой, на всякий случай другая в ЧИПе:
TRS-12VDC-SB-L15-R, реле12V/1A, 24VDC
http://www.chip-dip.ru/product0/photo58673.aspx

Лучше поздно, чем...

WolfA, большое спасибо!